Emülsiyon oluşturma

Stabil emülsiyon oluşturmanın kilit unsuru, olabilecek en küçük damlacık boyutuna ulaşmaktır. Karışıma ne kadar çok shear enerjisi aktarılırsa, askıdaki damlacıkların boyutu o denli küçülecektir ve ince ve stabil bir emülsiyon elde edilecektir.

Silverson mikserlerinin high shear rotor/stator tasarımı bu aplikasyon için ideal olup, damlacık boyutu 2 - 5 mikron olan emülsiyonların kolayca elde edilmesine olanak sağlar. Formülasyona bağlı olarak, 0,5 mikrona kadar daha ince emülsiyonlar oluşturulabilir. Birçok uygulamada, mikserlerimizin bu özelliği sayesinde, yüksek basınçlı homojenizatör ihtiyacı ortadan kaldırır.

Yüksek basınçlı homojenizatörün kullanılmasının gerekli olduğu durumlarda, birörnek ve ince damlacık boyutunun olduğu ön karışım ile beslendiğinde verim önemli şekilde arttığından, emülsiyonun yüksek basınçlı homojenizatörden önce Silverson In-Line mikser ile işlenmesi, ürünün çok daha hızlı bir şekilde homojenize edilmesine olanak sağlar.

Uzmana danışın






Gönder